Meneer Meyer

 Ik heb mij vreselijk decadent gedragen. Maar het voelde goed.

Mevrouw Zweef wilde een nieuwe koekepan om vegetarische gepaneerde "het mag geen vlees heten" schijven te bakken. Ik uit mijn huishouden heb het lang gedaan met afdankertjes wat koekepannen betreft. Dat gaf niet, want ik heb een Boretti gasfornuis met teriyaki plaat. Die gebruikte ik altijd om te roerbakken, toen ik nog een vrijgezel was. Ik heb nog wel een keer een hapjespan gekocht, maar die was bij de laatste buurtbarbeque gesneuveld. Niet meer schoon te krijgen. Verder bij de Tamoil bij tanken nog eens met korting antiaanbakpannen  gekregen, maar die waren eigenlijk ook al af. Lief is nooit van het vlees bakken geweest, die was sterker in het aanbakken. En dan vooral aan de bodem van de pan.

Op de terugweg van het avl wij naar een kookwinkel in Zaanstad. Lief kende de zaak nog van vroeger, althans ze wist waar die was. Die met die dure pannen in de etalage.

Als ik iets wil aanschaffen waar ik geen verstand van heb, dan vraag ik de verkoper het hemd van het lijf. Nu was mijn kennis van koekepannen beperkt, maar mijn moeder zaliger zweerde bij Demeyere. "Mevrouw, ik zoek een goede koekepan, welke adviseert u mij?" Welke verwarmingsbron heeft u? "Gas". Koekepannen passeerden de revue, afgestemd op het inschattingsvermogen van de verkoopster voor wat betreft mijn kredietwaardigheid. "Heeft u niets beters?" Waarop de verkoopster mij het volgende prijssegment inloodste. "Niet direct wat ik zoek, heeft u geen Demeyere?" vroeg ik nonchalant, hoewel ik ze allang tegen de achterwand had zien staan. Jaja, natuurlijk. Demeyere is echt het neusje van de zalm met meerdere lagen staal en aluminium, gesmeed tot 1 pan. De warmtegeleiding is subliem en als je weet waarop je moet letten, bakt de pan niet aan, ondanks dat er geen teflonlaag in zit. Om nog enige geloofwaardigheid betreffende haar inschattingsvermogen van mijn kredietwaardigheid te behouden trachtte zij mij warm te krijgen voor het vijflaagssysteem, welke voor gasverstokers ruim voldoende is. Toch gekozen voor het zevenlaags systeem. Normaal kun je pannen welke met gas zijn verwarmd, niet meer gebruiken op inductie. Dat kan met de zevenlaags echter wel. En wie weet, misschien komt er ooit nog inductie met kookplaat afzuiging zoals Hes voorstelde. Hoeft mevrouw Zweef niet meer de wasemkap te omarmen naast mijn kanker. 

Ik voel mij nou toch zo heerlijk decadent, denk dat ik er nog maar eentje haal..